干贝粥是一道十分有营养的汉族传统食品，也是广受欢迎的广东早餐之一。粥的基础是米，但是加入香菇、葱姜、花生等食材，再以干贝为主料，熬制而成，滋味独特，口感清香，让人回味无穷。
原料准备
首先要准备好需要的食材，包括米、干贝、香菇、葱姜、花生、盐等。米要选择糯米和普通米混合，比例为1：3，洗净后浸泡30分钟左右，为了使粥更糯，浸泡时间越长越好。干贝、香菇要提前用温水浸泡软，花生则需要煮烂去壳，备用。
制作过程
将香菇、葱姜切丝备用。将泡软的干贝焯水后捞出切碎备用。然后将米、干贝、香菇、葱姜和花生一起放入电饭锅或者砂锅内，加入足够的水，最好是比平常煮饭多一倍的量。按下煮饭键开始熬煮，直到粥的口感变得浓稠即可。
美食享用
熬好的干贝粥一锅清香扑鼻。可以根据个人口味适量添加盐来调味，以及撒上一些葱花和香菜来提鲜。早上喝一碗干贝粥，不仅可以充饥，还可以增强体力，为一个快乐愉悦的一天打下精神基础。
干贝粥，不仅可以应对早餐，也可以作为晚餐的非常不错的选择。非常值得推荐给喜欢美食的小伙伴们。